Lors d'un salon à La Maladrerie de Beauvais auquel nous participions, nous avons découvert un vigneron Gilles Gerault. Gilles et Laeticia Gerault sont les propriétaires du Château du Rooy situé sur le coteau nord de la commune de Bergerac, une propriété du 19ième siècle reprise en 1998.
Un domaine de 19 hectares de vignes réparties sur 3 appellations : Rosette, Pécharmant et Bergerac.
Une élaboration des vins en tenant compte du terroir et en respectant le biodiversité.
Nous avons particulièrement été séduit par le Pécharmant Château du Rooy : cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Un vin d'une grande typicité, marqué par le fruit et la finesse de ses tanins. Vieilli en fût de chêne pendant 12 mois, il se marie agréablement avec les viandes rouges, agneau et fromages. Il se sert entre 16 et 18°C et se conserve entre 5 ans et plus.
Vous pouvez désormais retrouver ce pécharmant dans notre boutique de Brive La Gaillarde et sur notre boutique en ligne.
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