Comment réchauffer un confit de canard

Rien de plus simple

Votre confit est en conserve. Sortez le de la boite et dégraissez chacune des cuisses, il s'agit de l'opération la plus fastidieuse (à titre d'information, la date limite d'utilisation d'une conserve est de 4 ans à partir de la date de fabrication) ou

Votre confit de canard est en poche sous vide, vous êtes dans le cas de figure le plus faible car très peu de graisse entoure la cuisse (à titre d'information, la date limite d'utilisation est de 1 an à partir de la date de fabrication).

Placez les cuisses confites dans un plat à gratin, côté peau vers le haut, four à chaleur tournante à 180 C pendant 20 minutes.

Un peu de patience et servez accompagner de pommes de terre sarladaises (ail, persil sans oublier la touche de graisse pour donner plus de goût) ou de cèpes cuisinés à l'huile.

N'oubliez pas de conserver le restant de graisse dans un bocal au réfrigérateur.

Régalez-vous

Confit de canard et pomme de terre sautées