Blog la combe de job - Liste des derniers articles parus sur lacombedejob.over-blog.com

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Château des Gimarets (23/05/2012 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Le week-end dernier, Nous étions invités aux journées Portes Ouvertes du Château des Gimarets. Cette propriété se situe à Romanèche Thorins en Saône et Loire. Nathalie et Eric Boyer exploitent 4, ...
Souvenirs du 1er mai 2012 (01/05/2012 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Quelques brins de muguet pour terminer cette journée du 1er mai Bonne soirée
Portes ouvertes chez un vigneron en Champagne (26/04/2012 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Bonjour à toutes et à tous, Rendez-vous samedi et dimanche au domaine Petit-Geoffroy Triolet à Fèrebrianges. Retrouvez tous les produits de la Combe de Job à l'occasion de ces journées portes ...
L’alliance d’une épice rare et d’un foie gras d’exception (31/03/2012 publié dans : Tradition et Gastronomie )

La Combe de Job et Safran Original vous proposent une recette innovante : Un Foie Gras de Canard Entier au Safran Bio Surprenez vos convives avec un produit original et raffiné « Nous nous sommes ...
Bon réveillon de la St Sylvestre et bonne année 2012 (31/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )
Foie Gras de Canard mi-cuit aux truffes du Périgord (17/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre foie gras de canard entier mi-cuit aux truffes du Périgord. Nous le réalisons dans notre conserverie en Corrèze à proximité de Brive La ...
Foie Gras de Canard mi-cuit au torchon (14/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Découvrez notre foie gras de canard mi-cuit au torchon fabriqué artisanalement dans notre conserverie d'Objat en Corrèze. Disponible dans notre boutique de Brive La Gaillarde ou sur notre site ...
Votre Foie Gras pour Noël (13/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Avez-vous choisi le Foie Gras qui sera sur votre table pour Noël? - Foie Gras de canard entier mi-cuit nature - Foie Gras de canard entier mi-cuit au torchon - Foie Gras de canard entier mi-cuit ...
NEMS DE FOIE GRAS AU PAIN D'EPICES (06/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Ingrédients pour 6 personnes -250 g de foie gras cru -6 feuilles de brick -6 tranches de pain d'épices -20 g de roquette -2 cuillères à soupe de graisse de canard -3 cuillères à soupe de miel ...
Recommandé par Cuisine et Vins de France (06/12/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Vous connaissez sûrement le magazine culinaire Cuisine et Vins de France. Ce mois-ci, nous avons la chance et l'honneur de figurer dans cette illustre revue. Nous avons été nommé par la rédaction ...
Fête des Moissons à Compiègne (17/09/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Bonjour à tous Ce week-end : ne manquer pas la Fête des Moissons à Compiègne. Elle a lieu tous les 2 ans Place St Jacques ; ateliers culinaires, animations, ferme pédagogique, exposants de ...
Notre nouveauté pour l'été : Assortiment salade (12/05/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Nous vous invitons à découvrir en Avant Première notre Assortiment salade : Idéal pour vos soirées estivales entre amis. Il se compose de gésiers d'Oie, Aiguillettes de Canard et Coeurs de Canard. ...
Foire gourmande de Palaiseau (03/05/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Venez nous retrouver les 13, 14 et 15 mai prochains à Palaiseau. Nous vous invitons à venir découvrir nos produits gourmands fabriqués artisanalement dans notre conserverie aux portes du Périgord
Nouveau produit : Millefeuille de Foie Gras et Pain d'épices. (12/04/2011 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Nous sommes heureux de vous présenter en Avant Première le dernier né de nos Foie Gras : Millefeuille de Foie Gras et Pain d'épices. A l'image de nos confrères pâtissiers, nous avons réalisé un ...
CREME BRULEE DE FOIE GRAS AUX EPICES DOUCES (18/12/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Vous recherchez l'originalité pour séduire vos invités pendant les fêtes de fin d'année, voici une recette pour 4 personnes -250 g de foie gras cru -1 oeuf -125 g de crème -sel -poivre -50 g de ...
Jeu concours sur le site du monde.fr (15/12/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Participez au Jeu concours sur www.lemonde.fr en partenariat avec Keldelice.com. Testez vos connaissances grâce au quizz Spécial Produits du Terroir. Peut-être gagnerez-vous un coffret gourmand La ...
Régis Marcon : Un grand chef (19/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Retour sur 2 jours de stage extraordinaires au Clos des Cimes; restaurant de Régis et Jacques Marcon à St Bonnet le Froid. Des chefs passionnés et passionants et cerise sur le gâteau, très ...
Découverte au salon Papilles en Fêtes : Huile d'olive La Fabresse (15/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

De retour du salon Papilles en Fêtes, nous ne pouvons résister à l'envie de vous faire découvrir un produit de qualité : Un grand cru d'huile d'oilve, AOC de la vallée des Baux de Provence. Depuis ...
Magret fumé entier (10/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Vous aimez faire des salades composées. Découvrez notre magret fumé au bois de hêtre. Fabrication artisanale dans notre conserverie d'Objat en Corrèze. Se décline également pré-tranché. Bonne ...
Salon Papilles en Fête (10/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

link Nous vous invitons à venir nous retrouver dès demain et jusqu'à dimanche au salon Papilles en Fête Grande Halle de la Villette à Paris STAND 136. Nous aurons le plaisir de vous faire ...
Rillettes de canard au Foie Gras "La Combe de Job" (06/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Découvrez nos rillettes de canard avec 20% de Foie Gras. Elles sont moulés à la louche comme autrefois. Conseil de notre artisan conserveur : les déguster à température ambiante pour que toutes ...
Papilles en Fêtes (02/11/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

La Combe de Job est heureuse de vous retrouver les 11, 12, 13 et 14 novembre prochain à la Grande Halle de La Villette à Paris Stand 136. Venez découvrir notre lobe de foie gras de canard mi-cuit. ...
Un peu d'histoire .....A la St Martin, le Foie Gras revient! (30/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

La Fête de la St Martin : Une longue tradition paysanne. Depuis plusieurs siècles, cette fête marque la fin des récoltes et le début des rigueurs hivernales, elle est aussi le moment où l'on fait ...
Origine du foie gras (28/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Vous voulez en savoir un peu plus sur les origines du foie gras. Place une petite page d'histoire L'histoire du Foie gras commence, semble-t-il, au pays des pharaons, dans l'Egypte ancienne, non ...
Soufflés au Foie Gras (28/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Une idée de recette à l'approche de Noël Ingrédients pour 4 personnes -200 g de Foie Gras de canard entier mi-cuit -4 oeufs -50 g de farine -40 cl de lait -sel -poivre Recette Beurrez et farinez ...
Tournedos Rossini (26/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Les fêtes approchent Avez-vous composez votre menu de Noël? Ingrédients pour 6 personnes -6 tournedos de 130 g chacun ( filet ou rumsteck ) -300 g de Foie Gras de canard entier mi-cuit -6 tranches ...
Petits flans à la truffe et au Foie Gras : Original pour les fêtes (26/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Vous cherchez une entrée originale pour Noël, des petits flans à la truffe et au Foie Gras épateront vos convives. -100 g de Foie Gras entier mi-cuit -6 oeufs -1 petite truffe ( en boite ou en ...
CHANTILLY DE FOIE GRAS AUX MOUILLETTES DE PAIN D' EPICE (24/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Une idée de recette simple à réaliser et originale pour vos apéritifs de fêtes Bon Noël à tous -200 g de bloc de foie gras en boîte -6 tranches de pain d'épices -30 cl de crème liquide très froide ...
SALADE GASCONNE A LA MANGUE (24/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Ingrédients pour 6 personnes -250 g de mâche -150 g de foie gras de canard mi-cuit -120 g de magret de canard prétranché -1 mangue -1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de ...
Tajine d'agneau aux olives et épices douces (21/10/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Ingrédients pour 6 personnes -1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes -100 g d'olives noires -1 bâton de canelle -2 c. à café de cumin en poudre -2 oignons coupés en quartiers -2 gousses d'ail ...
Bientôt les Vendanges de Montmartre (30/09/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Bonjour à tous, Connaissez-vous la Fête des vendanges de Montmartre. Elle aura lieu la semaine prochaine du 6 au 10 octobre. Nous serons nous même présents avec nos produits sur le stand de la ...
A la découverte de Ségur-le-château (05/09/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Situé dans la vallée de la Vézère, Ségur-le-Château a conservé son architecture médiévale. Un village touristique mais qui a su garder son âme ainsi que quelques commerces. Une belle destination ...
Festival de l'élevage et de la table gourmande à Brive (21/08/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )
Festival de l'élevage et de la table gourmande à Brive (21/08/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Après l'incoutournable salon de l'agriculture à Paris, rendez-vous au Festival de l'élevage à Brive La Gaillarde (Corrèze) les 28 et 29 août prochains Place de la Guierle de 9h à 19h. .Bovins, ...
Rien de tel qu'une bonne salade gourmande lorsqu'il fait chaud. (31/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Au menu de ce soir : salade Corrézienne Composition : une batavia et une feuille de chêne, des noix broyées, des gésiers de canard confits, du magret de canard pré-tranché, des lamelles de pommes ...
Gôutez aux saveurs de Brive Plage (26/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

La Combe de Job à l'heure de Brive Plage... Goûtez aux plaisirs de Brive Plage jusqu'au 7 août
Feuilletés aux gésiers et au foie gras (24/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Feuilletés aux gésiers et au foie gras Pour 4 pers cuisson 25 mn 500 gr de pâte feuilletée 300 gr de gésiers d’oie 1 lobe de foie gras cru Vinaigre de framboise Préchauffez votre four à 210° ...
Les marchés de producteurs de Pays en Corrèze (15/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Certains vont peut-être venir découvrir la Corrèze pendant leurs vacances. Il faut ABSOLUMENT vous rendre dans un des marchés de producteurs de pays qui se déroulent en soirée dans certains ...
Le festival du plateau a débuté hier soir. Dépaysement garanti (14/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Hier soir à Perpezac le Blanc (19), grand spectacle de Danses et Musique du Monde organisé par l'association du Festival du Plateau qui fête cette année ces 10 ans. Une belle rencontre ...
Devinette de l'été (13/07/2010 publié dans : Tradition et Gastronomie )

Eh,oui même en été quant il fait beau et chaud, il faut faire travailler ses méninges, histoire de ne pas perdre l'habitude pendant les vacances. Une petite devinette : Tous les jours de la ...

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Description : Bienvenue sur le blog de la Combe de Job. Vous pouvez suivre notre actualité : les dates des salons-foires où vous pouvez nous retrouver, les nouveaux produits disponibles sur le site ou dans notre magasin de Brive La Gaillarde. Nous vous proposons des idées recettes. Nous comptons sur vous pour poster vos recettes et photos pour nous faire partager votre goût pour la cuisine.
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Créé le : 26/03/2010