Les tomates cerises sont là et nous aurions bien tord de ne pas en profiter. Il en existe des rouges, des jaunes. Et même si on habite en ville, on peut les cultiver en jardinières. Génial, non!!!

A la maison, on aime les faire caraméliser puis on les trempe soit dans des graines de pavot ou de sésame. Ensuite, on les présente sur des petits piques que l'on plante sur une tomate. Les enfants peuvent participer à cette préparation simple, économique et original lorsque l'on recoit des amis.

Maintenant, c'est à votre tour d'épater vos amis...

Bon week-end à tous

Une idée simple, rapide et à un prix abordable.

Mettez vos blinis au four à 180°C quelques minutes. Sortez-les ,déposez votre alfafa (vous en trouverez en grande surface), puis votre foie gras de canard mi-cuit.

Ajoutez quelques grains de fleur de sel sur le foie. Vous pouvez décorer avec une fleur.

Au centre, déposez des germes de betteraves

A dégustez à l'apéritif

Pour 4 pers    préparation 30 mn    cuisson 50 mn  

-        24 tranches de magret de canard fumé

-         1 pâte feuilletée prête à l’emploi

-         4 tranches de foie gras lingot mi-cuit

-         2 cs de vinaigre balsamique à la truffe

-         De l’huile d’olive

-         2OO g de salade ( mâche, roquette)

-         60 g de pignons de pin

-         Un pot de confit d’oignons

Préchauffez le four à 200 °

Huilez légèrement 4 moules à tartelettes avec de l’huile d’olive

Déposez,  en rosace dans chaque moule,  6 tranches de magret fumé et les recouvrir d’une fine couche de confit d’oignons

Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée et les déposer dans chaque moule, sur les magrets, en prenant soin de bien appliquer les bords sur la paroi.

Piquez ces tatins à l’aide d’une fourchette, et les mettre à cuire 10 /15 mn.

A la sortie du four, laisser refroidir quelques instants.

Pendant ce temps, préparer vos belles tranches de foie gras mi-cuit et faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.

Démoulez les tatins dans les assiettes, couvrez les d’un peu de salade et nappez d’un peu de vinaigrette.

Déposez une tranche de foie gras sur chaque assiette et ajoutez quelques pignons de pins.

Servir aussitôt.

                      Bon appétit…